Мартовская курица

Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Яблоки антоновские, прошлого урожая, страшненькие - 2 шт.
Брусника моченая - 50-100 г.
Маленькая луковица - 1 шт.
Вино красное - 100 г.
Сок красно-апельсиновый - 100 гр.
Масло оливковое - 1 десертная ложка
Соль

Курицу промыть, натереть солью. Яблоки порезать четвертинками, удалить сердцевинки, натолкать в курицу. Положить курицу в утятницу. Нарезать лук кубиками. Выложить в утятницу лук, бруснику, залить курицу соком и вином, добавить оливковое мало. Запекать в духовке от 1,5 часов до пока не придут гости.