black_marya: (кофе)
[personal profile] black_marya
Ингредиенты:

450 г. муки
1-2 ч. ложки соли
2 пакетика разрыхрытеля  (по 10 г.)
50 г. сахара
110 г. сливочного масла
5 средне-небольших яблок
молоко

Муку просеять с солью, разрыхрытелем в большую миску. Добавить сахарный песок, перемешать. Перетереть масло в муке в меленькие хлопья. 3 яблока (очищенных) потереть на мелкой терке, добавить в муку, перемешать. Добавить молоко - сначала так, чтобы слепился один большой плотный комок теста, а затем еще чуть-чуть.  Тесто должно быть мягким. Ничего, что липнет к рукам, отлипает тоже без труда. Главное,  стараться месить тесто как можно меньше. Порезать оставшиеся 2 яблока (также очищенных) на кусочки и добавить в тесто. 
Прогреть духовку до 200 градусов.
Слегка домесить тесто на припорошенной мукой доске (или на столе) и раскатать толщиной около 1-1,5 см. Вырезать стаканом или формочкой кружочки.
Смазать противень маслом (можно подсолнечным, оно все равно не пахнет). Выложить сконы на противень. Смочить сверху молоком и присыпать сахарным песком.
Выпекать мин. 20-25 при 200 градусах.
Есть положено с маслом и джемом.

И благодарить [livejournal.com profile] juliamaxi  за рецепт.


Profile

black_marya: (Default)
black_marya

January 2020

M T W T F S S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

  • Style: Delicate for Ciel by nornoriel

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 06:12 am
Powered by Dreamwidth Studios