black_marya

Ингредиенты:

450 г. муки
1-2 ч. ложки соли
2 пакетика разрыхрытеля (по 10 г.)
50 г. сахара
110 г. сливочного масла
5 средне-небольших яблок
молоко

Муку просеять с солью, разрыхрытелем в большую миску. Добавить сахарный песок, перемешать. Перетереть масло в муке в меленькие хлопья. 3 яблока (очищенных) потереть на мелкой терке, добавить в муку, перемешать. Добавить молоко - сначала так, чтобы слепился один большой плотный комок теста, а затем еще чуть-чуть. Тесто должно быть мягким. Ничего, что липнет к рукам, отлипает тоже без труда. Главное, стараться месить тесто как можно меньше. Порезать оставшиеся 2 яблока (также очищенных) на кусочки и добавить в тесто.
Прогреть духовку до 200 градусов.
Слегка домесить тесто на припорошенной мукой доске (или на столе) и раскатать толщиной около 1-1,5 см. Вырезать стаканом или формочкой кружочки.
Смазать противень маслом (можно подсолнечным, оно все равно не пахнет). Выложить сконы на противень. Смочить сверху молоком и присыпать сахарным песком.
Выпекать мин. 20-25 при 200 градусах.
Есть положено с маслом и джемом.

И благодарить