шарлотка, последняя версия

[black_marya]

Ингредиенты:

пивная кружка муки
стакан сахара
5 яиц
горсть миндаля
3 яблока
3 ст. ложки моченой брусники
грамм 100 брынзы (неправильной, той что продают как сетевой продукт в "Перекрестке")

Миндаль постругать вниз и наверх, чтобы запекся с корочкой. Остальное слоями: тесто - начинка - тесто - начинка - тесто.

Кажется, брынзы можно было класть побольше и не бояться. Вкусно))

UPD: Ах, да. Сначала - пока вожусь со слоями - духовку прогреваю на максимуме. Затем ставлю форму с тестом и оставляю на тех же 250 минут на 5-10. После убираю жар до 200, оставляю еще минут на 20. (Это все чисто по ощущениям, так как, поставив тесто, я с кухни ухожу и после наведываюсь через неравные промежутки времени). Затем убираю до 150 и оставляю еще на полчаса, убавляю до 100, затем до 75 и, наконец, оставляю еще минут на 15 в выключенной духовке. Теплый, пирог куда легче вынимается из формы.